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重拾馄饨-秘制鸡块

来源:???发布时间:2019-05-10 15:20:38

秘制鸡块

重拾馄饨-秘制鸡块


所需食材:鸡胸脯、洋葱泥、姜泥、盐、味精、黑白胡椒粉、淀粉、植物油、鸡蛋、面包糠、干面粉各适量

 

做法:1、将鸡胸肉剁成泥,加入调料搅打上劲后入冰箱冷藏4小时以上,定型后比较容易操作;

2、冷藏好的鸡肉泥儿取出,用勺挖出适量大小滚一遍干面粉,稍微在手上整理成长方形;

3、再滚一遍蛋液,之后再挂一遍面包糠,再稍微整理成形,操作的时候手法要轻;

4、油锅入油烧六成热,将做好的鸡块投入慢慢炸至金黄色即可。


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